半月灣買蟹 華人饕客嘗鮮

 

鄧金斯蟹正值產季，不少人喜歡至漁港買蟹。（圖：聶建名提供）

新鮮的蟹只要清蒸就非常美味。（圖：聶建名提供）

正值產季的鄧金斯蟹（Dungeness Crab）個頭碩大、肉質鮮甜，是很多華人最愛。除在超市購買游水螃蟹以外，也有不少人喜歡直接至漁港購買，或準備釣具自己捕撈，享受新鮮海味。

在聖他克拉拉科技公司實習的聶建名就趁著假日，與同事一行三人至半月灣（Half Moon Bay）買蟹。他介紹，半月灣碼頭邊類似台灣的觀光漁港，一年四季都會有船夫販賣海產，依季節有不同的漁獲種類，現在正逢鄧金斯蟹捕撈季，是至漁港買蟹旅遊的好機會。

當日三人至漁港共買了十隻蟹，殺價後以每磅五元成交，一隻約兩磅的鄧金斯蟹只要十元。店家提供大型塑膠袋裝螃蟹，開了一個多小時回南灣時螃蟹仍是活的，只是看起來活動力稍為降低。

「我也沒殺過螃蟹，就在Youtube看一下怎麼料理。」聶建名說，過去曾聽別人說殺螃蟹可以拿筷子插進蟹嘴，但他們決定將蟹螯綁住後洗淨蟹身，加些薑片與米酒，直接丟入鍋中清蒸。新鮮的螃蟹非常美味，一個人吃一隻就很飽。

曾多次至漁港買蟹的工程師「阿智」指出，平時他不常煮飯，喜歡吃蟹時就到聖荷西一家重口味的海產連鎖餐廳解饞。一次隨菲律賓同事至漁港買蟹，同事是海鮮料理高手，車上還備有小瓦斯爐與調料，買了螃蟹後就迫不及待在路邊煮蟹大餐，香味四溢，「還有路人以為我們是路邊攤，問我們有沒有賣熟螃蟹？」

另外也有人喜歡自己捕蟹，感受釣蟹的樂趣。住在聖荷西的Alan介紹，包括半月灣、金門大橋等地都可以釣螃蟹，準備雞腿或其他食物當作誘餌，以釣繩或是蟹籠捕蟹。不過要注意法規，一人一天最多只能釣十隻蟹，蟹的大小也必須符合規定，以免受罰。

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