部分華資餐廳的侍者對不同族裔的顧客，態度有明顯差異。(Gettty Images)
部分韓裔與日裔餐館東主與侍者，對自己同胞反而對老美更禮遇有加。圖為一家韓式餐館的女侍為客人上菜。(Gettty Images)
近年來，華裔驚人的消費能力讓眾多美國商家咋舌，各出奇招搶占華人市場。然而有華人消費者反映，部分華資商家尤其是服務業，卻反其道而行，對洋人顧客熱情周到，對華人卻擺出撲克臉（poker face）。這種差別對待讓族裔意識較強的華裔不滿，更有華裔謔稱，如何區分華人與日、韓裔，指標之一，就看他們對待同胞和老美的態度。
華人Lulu一家六口聖誕節前夕到聖蓋博谷西區某市一家人氣火爆的中餐館吃飯，抵達時餐館已爆滿，等座區擠滿拿號碼牌排隊的食客。由於需要大桌，LuLu一家等了近40分鐘，負責發號領位的的服務員才來告知，有一張大桌的食客很快就要結帳離開。
但一名50多歲的老美男子此時繞過排隊人龍，直接走進店裡，站在隊伍前面，不一會兒又進來四個老美和他站在一起。Lulu說，當時以為這些老美是來買外帶食物。
這時大桌空出來，Lulu一家剛想過去坐下，卻發現後到的老美們直接走過去坐下了。Lulu對招呼老美的服務生說，她排隊半個多小時才輪到，老美們沒有排隊。對方卻推說不知道，讓Lulu去問領檯。但領檯卻矢口否認，「你們先來的？可是你們沒跟我講啊。」
Lulu再與餐館業者交涉，要求向老美們說明情況，讓出桌子，但業者堅持不同意，聲稱是服務生忙中出錯，但老美食客已經點菜開吃，再打擾客人用餐也無益。Lulu一氣之下乾脆轉身走人，「正是有這種奴顏婢膝的店家，這些老美才會這麼明目張膽地不守規矩」。前腳沒跨出店門，就聽見背後一名餐館人員大聲說「不吃就不吃，反正有的是人排隊來吃，We don't care」。
在蒙特利公園市上班的華人張小姐，招待來南加度假的老美朋友吃早茶，帶去經常光顧的一家廣東酒家。張小姐說，服務生平時一貫以撲克臉示人，加點心、加菜都需要再三催促，「上菜都用丟的」，但這次竟然「大變臉」，不停來噓寒問暖，詢問食物是否滿意，還要添什麼東西，加菜也很快很方便。
張小姐表示，她對商家崇洋做法十分不滿，「我不是摳門的客人，每次來吃都給足至少15%小費」，還是第一次感受到這麼明顯的差別對待，但她也不能和老美朋友抱怨，「這種事說出來我都感到丟人」。
在洛市小東京附近上班的王先生也深有同感，部分華資餐館「只要旁邊桌子上有一個非華人，每次都優先服務，人家到得比我們晚，點菜比我們遲，上菜速度卻比我們快」，在商場、超市購物，也曾遇到有銷售員、收銀員對老美顧客笑臉相迎，一轉身對著華人顧客，立即收斂起笑容， 「我覺得很多華裔的觀念還停留在20年前，覺得老美就是有錢、大方，老中都窮、摳門」。
午餐時間經常光顧辦公室旁邊一些日裔店家的王先生說，日本人雖然也崇洋，但對自己同胞也是禮遇有加，雖然他聽不懂日語，但從他們的語氣、表情中不難看出來。
民族意識更為濃厚的韓裔社區，也很少見這種明顯的厚此薄彼。是幾年前他跟華人同學去韓國城一家韓國料理吃飯，韓裔老闆給每桌亞裔客人贈送一分炒年糕，但有洋人在的餐桌就一概不送，後來他私下問老闆原因，老闆跩跩地說，洋人不懂欣賞他的美食。因而王先生謔稱，對待洋人和同胞的態度 ，也可以作為區分華、日、韓裔的指標之一。
華裔消費者也該檢討
華裔顧客抱怨，部分華資商家對待洋人和華人顧客，明顯厚此薄彼。但有服務業人員表示，有時對華人顧客熱情相待，卻被潑冷水，久而久之就會習慣「保持距離」。
一家華資超市收銀員表示，她剛從事這工作時，對華人和老美一樣笑臉相迎，老美往往也會向她熱情問候，有人願意和她多聊幾句，但華人經常沒有反應，所以漸漸地對華人顧客也就不敢多說話了。
在聖蓋博谷開業多年的一位按摩業者說，對華人顧客的冷臉「非一日之寒」，「說實話，誰不想對自己人好，自己人聊天起來多親切啊」，但不少顧客所作所為令她心寒。她印象最深的是，三個年輕華裔女生開著寶馬車、身背Chanel或LV名牌包，來店裡做spa，做完後一分小費都沒給，她身為老闆實在看不過去，覺得可能是剛來的留學生，就善意提醒應給小費。其中一位女生竟回答，知道要給小費，但最近「手頭緊，沒錢」，最後竟留了一把硬幣，業者點了點，總共1元36分。
這位業者也說，反而是有時來光顧的西裔、老美不開名車、不背名包，看起來並不富裕，小費卻都給足，而且對按摩師客客氣氣，「左一個thank you，右一個thank you」，反觀同胞們，「客氣點就叫你一聲『老闆娘』、『姊姊』，不客氣的就叫你『喂』」。
學生時代曾打過兩年多餐館工的華人Sammy表示，「洋人往往事少錢多，在點菜時就一把自己要的全說明白，一張桌子一頓飯跑三、四趟就行，華人大多事多錢少，一會兒加茶水，一會兒改要冰水，一會兒要牙籤，一會兒要吸管……，一張桌子要來回跑七、八次，吃完給的小費平均不如老美多」，難免讓部分服務人員對華人顧客提不起熱情。
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